Ricette

Spaghetti pomodori, bottarga e ricotta affumicata

      Ricetta di Maria Antonietta Marongiu

Spaghetti pomodori, bottarga e ricotta affumicata

 

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Paccheri di Gragnano con spada

      Ricetta dello chef Gerardo Novi

Tartare di melanzane con aragosta e gamberi, cipolla di Tropea e verdurine croccanti, all’emulsione di olio extra vergine e agrumi.

 

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Vellutata di carote e sedano

Tratto da UNICO - Anno XV n° 41 del 21 Novembre 2014

Vellutata di carota e sedano, una ricetta ACE

Diversi studi hanno messo in evidenza che i carotenoidi, dopo averli ingeriti, aumentano la loro disponibilità nell’organismo,

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Lagane e ceci

Le Lagane sono un tipo di pasta casereccia simile alle tagliatelle particolarmente gustose specialmente se accoppiate con i ceci.

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